Name: Efterårsbuffet
SKU: 249
Price: 235.00 DKK
Availability: InStock

Forretter
Flan med sæsonens lækre rodfrugter, serveret med urte mayonnaise og syltede løg.
Røget andebryst med marineret pære, peberrodscreme og rugbrødschips.
Lakserilette med æbler, kapersbær og selleri.
Hovedretter
Langtidsstegt kalveculotte.
Kamfilet med svampe duxelles.
Salat af gulerødder bagt med havtorn, perlebyg, hytteost og græskarkerner.
Marineret blomkålssalat med kapers og rosenpeber støv, i cremet senneps vinaigrette.
Ristede kartofler med sesam.
Dessert
Blåbær mousse med flødeost på mandelbund.
Sauce
Vælg evt. sauce
Rødvinssauce.
Whiskyflødesauce.
Bearnaisesauce.
Madagaskarpebersauce.
Cremet Karl Johan svampesauce.
Choronsauce.
Brødbuffet M.M.
Brødbuffet. 3 slags friskbagt brød.
Smør til brødet
Dip 3 slags dip til brødet (Aioli, basilikums pesto, artiskokcreme.)

Efterårsbuffet

Du kunne også være interesseret i...